Ketoos ja ketogeenne dieet

MIS ON KETOOS?

Normaalses olekus kasutab teie keha energia tootmiseks süsivesikutest saadud glükoosi.Süsivesikute lagundamisel saab tekkivat lihtsuhkrut kasutada mugava kütuseallikana.Täiendav glükoos ladestub teie maksas ja lihastes glükogeenina ning laguneb protsessi, mida nimetatakse glükogenolüüsiks, kui toiduga süsivesikute puudumisel on vaja lisaenergiat.

Söödavate süsivesikute koguse piiramine paneb keha põletama talletatud glükogeeni ja hakkab selle asemel kasutama rasva.Protsessi käigus tekivad kõrvalsaadused, mida nimetatakse ketoonkehadeks.Te sisenete ketoosi seisundisse, kui need ketoonid kogunevad teie veres teatud tasemeni.Keha siseneb ketoosi ainult siis, kui veresuhkur langeb piisavalt madalale, et vajada rasvast alternatiivset kütust.

Ketoosi ei tohiks segi ajada ketoatsidoosiga, mis on diabeediga seotud tüsistus.Sellises tõsises olukorras põhjustab insuliinipuudus ketoonide liigset kogust vereringesse.Kui seda seisundit ei ravita, võib see lõppeda surmaga.Dieedist põhjustatud ketoos on mõeldud ketooni taseme hoidmiseks piisavalt madalal, et vältida ketoatsidoosi seisundit.

KETOGEENNE SURMT AJALUGU

Keto dieedi suundumuse juurte jälitamiseks peate minema tagasi aastasse 500 eKr ja Hippokratese tähelepanekutesse.Varajane arst märkis, et paastumine näis aitavat kontrollida sümptomeid, mida me praegu seostame epilepsiaga.Kuid tänapäeva meditsiinil kulus 1911. aastani, et viia läbi ametlik uuring selle kohta, kuidas kalorite piiramine epilepsiahaigeid mõjutas.Kui leiti, et ravi on tõhus, hakkasid arstid krampide kontrolli all hoidmiseks kasutama paastu.

Kuna igavesti ei ole võimalik paastule jääda, tuli selle seisundi raviks leida mõni muu meetod.1921. aastal avastasid Stanley Cobb ja WG Lennox paastumise põhjustatud metaboolse seisundi.Umbes samal ajal viis endokrinoloog nimega Rollin Woodyatt läbi diabeedi ja dieediga seotud uuringute ülevaate ning suutis täpselt kindlaks teha paastu ajal maksas vabanevad ühendid.Need samad ühendid tekkisid siis, kui inimesed tarbisid suures koguses toidurasva, piirates samal ajal süsivesikute tarbimist.See uurimus viis dr Russel Wilderini välja ketogeense protokolli epilepsia raviks.

1925. aastal töötas Wilderi kolleeg dr Mynie Peterman välja ketogeense dieedi igapäevase valemi, mis sisaldas 10–15 grammi süsivesikuid, 1 grammi valku kehakaalu kilogrammi kohta ja kõik ülejäänud rasvast saadud kalorid.See võimaldas kehal jõuda nälgimisega sarnasesse seisundisse, kus rasva põletati energia saamiseks, pakkudes samal ajal patsientidele ellujäämiseks piisavalt kaloreid.Ketogeense dieedi muid terapeutilisi kasutusviise uuritakse endiselt, sealhulgas potentsiaalset positiivset mõju Alzheimeri tõve, autismi, diabeedi ja vähi korral.

KUIDAS KETOOSI SISEB KETOOS?

Rasvatarbimise suurendamine nii suurele tasemele jätab väga vähe ruumi teiste makrotoitainete tarbimiseks ja süsivesikuid piiratakse kõige rohkem.Kaasaegne ketogeenne dieet hoiab süsivesikuid alla 30 grammi päevas.Kõik sellest suuremad kogused takistavad kehal ketoosi sattumist.

Kui toidus sisalduvad süsivesikud on nii madalad, hakkab keha selle asemel rasva metaboliseerima.Saate kindlaks teha, kas teie keha ketoonide tase on piisavalt kõrge, et anda märku ketoosi seisundist, testides ühte kolmest viisist:

• Veremõõtur
• Uriini ribad
• Alkomeeter

Keto dieedi pooldajad väidavad, et vereanalüüs on kolmest kõige täpsem, kuna see tuvastab ketoonühendite tüübi.

EELISEDKETOGEENNE DIEET

1. Soodustada kehakaalu langust: ketogeenne dieet võib vähendada süsivesikute sisaldust kehas, lagundada maksas ja lihastes talletatud suhkrut, et anda soojust, ning pärast kehas talletatud suhkru tarbimist kasutab see katabolismiks rasva, Selle tulemusena moodustub kehas suur hulk ketokehasid ja ketokehad asendavad glükoosi, et varustada keha vajaliku soojusega.Glükoosipuuduse tõttu organismis on insuliini eritumine ebapiisav, mis takistab veelgi rasva sünteesi ja ainevahetust ning kuna rasva lagunemine on liiga kiire, ei saa rasvkude sünteesida, mistõttu väheneb rasvasisaldus ja soodustades kaalulangust.

2. Epilepsiahoogude ennetamine: ketogeense dieedi abil saab epilepsiahaigetel ära hoida krampe, vähendada epilepsiahaigete esinemissagedust ja leevendada sümptomeid;

3. Näljane ei ole lihtne: ketogeenne dieet võib inimeste söögiisu alla suruda, peamiselt seetõttu, et ketogeense dieedi köögiviljad sisaldavad kiudaineid, mis suurendavad inimkeha.Küllastustundel, valgurikkal lihal, piimal, ubadel jne on ka oma roll küllastustunde edasilükkamisel.

TÄHELEPANU:ÄRGE KUNAGI PROOVIGE KETO-dieeti, KUI OLETE:

Rinnaga toitmine

rase

Diabeetik

Kannatab sapipõie haigust

Kalduvus neerukividele

Hüpoglükeemiat esile kutsuvate ravimite võtmine

Ei suuda metaboolse seisundi tõttu rasva hästi seedida

Vere glükoosisisalduse, vere β-ketooni ja vere kusihappe mitmeseiresüsteem: